290章 篮中乾坤(1/3)

芸娘看袁世清能回转正常，她的心情也跟着开朗了很多。

既然他要吃新鲜的菜式，那自己就做几道新鲜的给他吃就是了。

新鲜的菜式难不住芸娘，她脑海内多的是，捡几道能做的做出来还不简单。

芸娘做了两凉两热，刚好是两荤两素，每样都是以前没做过的，让赵春生给袁世清送了过去。

最后芸娘又做了一道篮中乾坤。

篮中乾坤，顾名思义肯定是有篮子的，而篮子里也是要有东西的。

而这道菜的菜名是芸娘自己起的。这道菜以前有没有，她不知道。反正这菜是她自己想的，自己创造出来的，这里肯定没人会，算得新颖。

说起这道菜，还破费功夫，所以芸娘放到最后来做。

芸娘拿过巧花婶子做好的方形面皮，又拿过了一根洗干净，底部被切平的红萝卜。

芸娘把面皮套在胡萝卜的底部做出一个篮子的造型，然后拿住胡萝卜的上部下油锅去炸。

就这样一个个的中小火慢慢的炸，芸娘炸出了八个篮子形状的面皮出来，这就是篮中乾坤里面的篮子。

接着芸娘又把面皮切下一条，用手捏住两端，慢慢放在了油锅内，先炸篮子提手弯曲的那一部分，等面皮定型后再把两端放入锅中去炸。

面皮条整个放入锅中的后，芸娘迅速的用筷子把它调整成篮子提手的形状，然后夹了出来，炸了八个才算完成。

这个过程要细致而又小心。

油的温度要刚刚好，太小火炸不熟，大了颜色会发黑。然后炸的人也要特别的注意，不然会被油溅到。

芸娘告诫的话月季都记在了心里，如何做，火候，她都记了下来。

接着芸娘又把切成小块已经腌制好的鸡胸肉端了过来。

锅内有少许的油，芸娘先把洋葱丁放进去炒热，然后把鸡胸脯肉放了进去翻炒。

等鸡肉炒的差不多了。芸娘又把切好的青椒丁。红萝卜丁和煮熟的玉米粒撒了进去，翻炒了几下，加好了调料。盛了出来。

盘子内，八个篮子已经摆好，芸娘用小勺把炒好的鸡肉慢慢的放在了篮子内。

因为有菜蔬定，所以看上去颜色挺鲜艳的。

均匀的放在了每个篮子后。芸娘又在每个篮子上摆放好炸制好的篮子把手。

这样看上去，盘子内放着的就是一个个小花篮。篮子内有青色的青椒丁，有粉色的红萝卜定，有金色的玉米粒，有米色的鸡肉。颜色多彩，从小小的篮子口看去，让人目不暇接。

最后等锅中的水开后芸娘放入少量的油和盐。焯下西兰花，把焯好的西兰花摆放在盘子周围点缀。又放了一些花瓣上去，即成。

这道菜鸡肉滑嫩，菜蔬多变，面皮酥脆，搭配在一起吃不仅有营养，味道还特别的好，芸娘自己就很喜欢。

等赵春生把菜送走后，芸娘看着月季做了一盘子她们自己吃，也为了让月季练手艺。

“天天这么多好吃的，我可是胖了，前个俺家孩他爹还说呢，我这红光满面的，老脸上都快流出油了，一看就是没少吃好的。”

王大娘边吃还边说着。

呵呵，众人都笑了起来。

“你们别笑啊，我说的可是真的，真是没少胖，这裤子都快穿不了了，俺家孩他爹可羡慕我了，说我成日吃好的，往后家里不用买油了，从我身上挤点就能做菜了。”

王大娘这句话出，众人又跟着笑了起来。

“胖还不好啊，胖了证明在这里没给气受，要是嫂子你真瘦了，我家大哥怕是该难受了。”

巧花婶子说了一句，不过她心里也是赞同王大娘的话的，赵家给吃的真不错，从来没拿她们当外人，连她的气色都很好。

她对于现在的日子挺满意的，婆婆身子骨不赖，能照顾家里，两个孩子都懂事听话，她还准备明年让儿子念私塾呢，在赵家这几年她也存下了不少，念几年还是能供的起的。

唯一的不好就是家里没个男人照应门厅。

想到这里，巧花婶子不由自主的往门口看了一眼，可门口空空的，什么都没有。