166似水流年与君同【第三更】(2/3)

“我来吧，你帮我找点儿糖。”古代都说君子远庖厨，这凌旭没这毛病，还挺让她欣慰的。不过看在这家伙即将考试的份上，梁田田觉得还是自己做吧，再说她也担心这家伙做的饭菜他们没法吃，看那腌肉就知道了。

“没有白糖，只有冰糖。”这还是之前因为凌墨轩生病，梁田田告诉他要准备一些糖给凌墨轩备着的。

“冰糖也行。”梁田田看了一眼，没有多少，“都拿过来吧。”

冰糖很贵，这种东西一般人家都不会有，不过凌旭想都没想就都给她了。

梁田田这更是，向来不知道节俭为何物，在吃食上面更是不肯亏了嘴的人，这冰糖在她眼里也没啥稀奇的，要不是身边有太多人，空间里直接拿出来用了。

锅里放了少许的豆油，凌旭在灶坑里加了柴火，梁田田忙把冰糖放进去，“小点儿火，千万别急了。”这熬糖的火候很重要，一旦火急了这糖熬的苦了，不但菜做出来要黑了，就是那味道也会变苦，那菜就彻底毁了。

凌旭一听忙小心翼翼的加火，梁田田忙活了半天发现糖还没变色，跑到灶坑那一看，好家伙吗，你也不知道是该夸凌旭用心还是怎地，就一根柴火独立燃烧着，如果不是凌旭控制的好这火都要灭了。

梁田田顿时哭笑不得的，“拜托大哥，我这是做饭不是生火呢，你也把火点的稍微大点儿吗。”我说不用急可也没说不用大吧。

凌旭尴尬的笑笑，心道：这不是怕给你烧急了吗。

有了这个小插曲两人渐渐配合就默契了，终于糖熬成了金黄色，糖和油完全混合在一起，厨房顿时就是一阵香甜的味道。

屋子里的学问考究也差不多了，球球第一个忍不住跑出来，“姐你是不是做拔丝地瓜呢。”这个熬糖的味道他太熟悉了。

一出屋正好赶上梁田田把肉下锅不断的翻炒，小家伙一看瞬间秒懂，“哦，在做红烧肉啊。”随即就是一副馋猫模样趴到锅台。这红烧肉也是他最爱吃的。

“这有油烟，快躲开点儿。”梁田田往后推推球球，这小家伙好吃的毛病，梁田田很担心他有一天突然不爱读书改做厨子了。

球球还是很乖巧的往后退了退，不过还是抻脖子看。别看家里如今生活条件好了，可也不是天天能吃红烧肉的，当然，梁田田买的起，不过她觉得还是荤素搭配一下比较好，什么东西都是过犹不及。

很快那肉就裹了一层糖色，变得油汪汪的喜人，梁田田这才加入土豆，那肉里有盐，也不用再刻意加了。米饭一大早凌旭做的够多，梁田田也没再另作，直接放上锅叉，把饭盆坐锅里，这才盖上了锅盖，算是菜饭一锅出了。

凌旭这才敢多烧火，梁田田看看那豆腐，就道：“伯父喜欢怎么吃？”

“怎么都成，爹他很爱吃这个。”

“那家里有大酱吗？”梁田田就道。

凌旭尴尬的挠头，“家里没人会下酱。”还真就没有。“不过我可以去凌虎那拿点儿。”

难道你什么都去人家拿？梁田田暗自叹息，果然这家里没个女人就是不行。他们兄妹今年也没下酱，因为菊花婶子那边早就准备了他们那一份，只等着四月初八他们拿了发酵好的酱块就可以下酱了，到时候他们家就有自己的酱缸了。

这豆腐和大酱是绝配，可这家里也没有，梁田田干脆道：“那就炖了吧。”这样就不必非要用酱了。

“哦。”凌旭随口应了一声，却想着，回头去村里问问，谁家准备的酱块多，他要两个来。这北方下酱都是要提前磨了黄豆做成大酱块，到时候经过几个月的发酵才会选在四月初八、四月十八这样的日子下酱，最迟的也要在四月二十八下酱。什么原因大家都说不清楚了，但是北方一直遵循着这样的习俗。

还不到四月份，就是那最勤快的人家也没下酱，凌旭觉得还来得及。

很