第三十七章 舌尖上的残忍(2/3)

几人吃完就心满意足的离开了酒店，而这里的客人们仿佛对此见怪不怪，习以为常了一般，秦狩这才知道这家店为什么如此的火爆。

大叔喝着酒，缓缓道：

“华夏最残忍的十大名菜这家店都有。除此之外还包括三吱儿、脆鹅肠、铁板甲鱼、烤鸭掌、龙须凤爪，应该是百越人吃的；而浇驴肉、活叫驴、炭烤乳羊，应该是北方人吃的。

浇驴肉做法：将活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。吃浇驴肉的人，并不是为了吃肉，纯粹就是为了看如何浇驴以及驴的痛苦表情。

活叫驴:驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。传说这样剐下来的肉血脉喷张，入口有一种难以描述的冲击力。听着后堂的驴在惨叫，前厅若无其事的食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味“声”俱全。活叫驴这道华夏最残忍的名菜，让人想起最残忍的刑罚，凌迟？”

说到这里那大叔诡异的一笑，喝了一口酒后继续说道：“三吱儿：刚出生的活老鼠一盘，食用者用筷子夹住，小老鼠就会‘吱’的叫一声，这是第一吱，将其浸入调料盘中，小鼠又会发出‘吱’一声，这是第二吱，当食用者将小老鼠放入口中时，小鼠发出最后一‘吱’第三吱。

吃三吱儿这道残忍的名菜，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气。吃小老鼠的人并不可怕，可怕的是费尽心机发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

猴脑你刚刚看过了。

炭烤乳羊：将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出。据说皮酥肉嫩，味道鲜美。

脆鹅肠：选肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的菊花划一圈，再把食指插入鹅的菊花内，然后旋转，再用力向外拔出。这样就可以取到最新鲜的鹅肠了。

铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼体内。水温越来越高，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，让观者享受到慢慢折磨的乐趣，举箸之人无不兴奋异常。

烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。

龙须凤爪：龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉，这是非常考究的一道菜。

风干鸡：这是一道藏菜，取一只鸡，以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中‘咕咕’直叫，其景甚为‘壮观’，可怜的鸡就死在调料的侵蚀下。

醉虾顾名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得。

泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，烧制方法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻，并加葱花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。”

随着大叔的讲述，一幕幕残忍的画面浮上了秦狩的脑海，并非是他的想象，而是真真切切的“看”到了，想必是这个大叔的手笔……

秦狩并不认为人吃肉有错，毕竟弱肉强是自然界的法则，这是人类如今作为食物链的顶端理应享受的权利，就像不能为了救兔子而强迫狮子去吃草。

但你完全可以杀了它们再吃，这些菜的味道未