第714章 吃臭豆腐(2/2)

“这么臭，真能吃吗？”韩颖皱着琼鼻，心里有些怀疑，那股怪味实在太让人倒胃口了，要不是她听说过臭豆腐名头，绝对不会停下来问这些。

“当然可以，不信你试试。”林轩说道，“如果不出意外，你会对它刮目相看。”

“对，这位小伙子说的不错，我这臭豆腐是附近最出名的。”小摊的摊主说道，“你要是觉得不好吃，我不收你们的钱！”

笑话，他这里可是最正宗的臭豆腐，每天不知道要卖多少份，吃过的人都赞叹不已，还没有遇到过给差评的，所以他才有底气说不好吃不要钱。

“真的？”韩颖不大相信，怀疑这个老板自卖自夸。

“小姑娘，现在是中午，人有点少，换个时间来，你排队都要排大半个小时，你说好不好吃。”摊主信誓旦旦地说道。

“那好吧，我们要……两份。”韩颖看了看林轩，随后点了两份臭豆腐。

“好勒，稍等几分钟！”摊主应和一声，往油锅里扔了十多块臭豆腐，直接就炸了起来。

臭豆腐的做法，在不同的地方有些诧异，其中潭州臭豆腐以豆腐干闻名，先是用上等黄豆做成小块豆腐，然后把豆腐放入特制的卤水中，等到豆腐表面生出白毛、颜色变灰的时候再拿出来。

这么做出来的豆腐干闻着臭，刚接触的人会犯恶心，但是放在油锅里一炸，臭味就消失不见了，等到变色膨胀之后，浇上葱汁香油，就成了一道名头响亮的美味。

不难看出，这位摊主就是从潭州那边来的，豆腐干看起来不怎么样，甚至有点变质的样子，但炸出来很好吃。

没过多久，两份臭豆腐就被炸好了，用巴掌大的纸盒装着，上面浇了一些配料，看起来很不错。“冷一会再吃，别烫到自己了。”林轩提醒了一句，然后自顾自地拿着牙签插起一块。