31.激动的情人节2豆腐经(4/5)

虽然累了一整天，也操了不少心，但她精神却极好，一说起来就滔滔不绝，“……大叔，人家现在才知道这豆腐生意，根本就没有那个动画片说的那么简单容易啦！你不知道，今天我们一起买的豆腐拿回来，折腾了一下午都没做出那么好吃的味道，差点儿又打退堂鼓了。结果晚上妈妈一回来，三两下就让咱们全部满血复活！”

原来，他们三个臭皮匠折腾了半天的油炸香葱豆腐片儿，味道怎么做都不像之前在那家加盟店里弄出来的好吃正宗。后来姚妈妈回来一看、一吃，再一问，就指出他们把材料买错了。接着，姚妈妈竟然把他们之前用来做豆腐的模子拿出来，说自己做了个老豆腐，拿来炸给他们吃。这一吃，成了！

原来，他们一开始采买的食材就错了。且还是被卖豆腐的商家给误导了，买了一堆错误的食材，失之毫厘谬以千里哪！

“现在我妈正给我爸上美食基础课呢！光是选材啊，就听得我一个头两个大了。”

厉锦琛不由好笑，“每个行业都是这样。要想做到行业顶尖，就必须熟悉每一个环节，并且进行艺术化的加工。好好跟着爸干，相信这个假期完，你的收获会不小。”

“遵命，长官！”

……

在姚妈妈的指导下，姚爸爸终于做出了酥香可口的炸豆腐片儿。让萌萌想不到的是，这也不过花了一天时间，爸爸就掌握了其中的窍门儿，让她暗暗佩服。

之后，他们就在小区门口摆了个小摊子，以极低廉的“试吃”成本价，做了第一次尝试。没想到，这效果却是相当的好，不到一个小时，就把姚爸爸花一上午炸出来的豆腐片给卖完了。还颇受街坊邻居们的好评，晚上吃饭在家休息时，竟然还有人来敲门儿问还有没有卖的。这样的好消息，可让姚家父女信心大增，决定要扩大生产，走出小区了。

而这走上“钱途”的第一步，当然就是去办个体经营许可证，不能做黑摊儿，那碰到城管执法可是会被没收营生工具的。对此，萌萌和父亲看的新闻不少，倒是很有概念。

于是第二天一早就急着去工商局办营业执照了。只是没想到，这一办起来就办出了个大问题。

工商局服务窗口，“健康证，卫生检疫，厨师资格证书。注册资金十万元的话，必须交工商管理费……没有这些证？那就不行了。先生，麻烦请去那里领个开户流程说明，好好看看哈！对不起，下一位！”

父女两可被那办证员给弄得一头雾水，急忙拿了那开户流程说明一看，顿时一个头几个大啊！真没想到开个小小的小吃摊，细数下来七七八八地竟然要办一大叠证。可这也不能不办啊，出门时还有不少人问他们今天卖不卖那炸豆腐片儿。这客户可等着呢，那就像看着天上掉钞票，让你看着不让拣那心不给猫抓坏了。再麻烦，也得办啊！

于是父女两先就跑去卫生防疫站，做身体检察。

这是够折腾的，不过姚家父女两还很会苦中作乐，检察完出来时，萌萌看着每项指标都很健康的报告，笑着对父亲说，“爸，咱们都有健康的身体，革命一定会成功。”

“对，一定成功！”

接着两人又朝下一个办证地点出发，折腾到了天黑时才终于打道回府，两人也累得够呛了，但还剩下好几个证没办完，隔天还得继续折腾。在小区门口时，管门的大爷见父女两回来，也热情直前询问啥时候卖豆腐片，老人家之前给他们提供摆摊的方便，免费偿了几片这还掂记上了。

萌萌下车跟老人解释，姚父去放汽车。

听到萌萌的说词后，刚好又出来几个散步的买家，就七嘴八舌议论开了。

“姑娘，不对啊。你不是说你爸是厂里下岗职工吗？这针对你们那种厂里的下岗职工，我记得有个再就业扶持计划。只要让原单位开个下岗证明，到咱们街道办开个‘便民服务证’，就可以在咱这个社区内做小生意。而且还不用交税，只要每个月交一点儿清洁管理费就行了，那都没几个钱。”

萌