48.第 48 章(4/4)
鱼头做成了汤,油锅烧热放入姜片和葱花,把剩余的鱼肉全部下锅微微炒制了一下,放入清水煮开,等鱼汤发白就好了。最后,苏雅拿了一颗圆白菜,将菜叶撕成不规则的小块,油锅烧热,放入葱姜蒜粒爆香,将撕好的菜叶放入锅里,大火爆炒。加入盐,醋和少量的白糖,然后迅速起锅。
此时,红烧肉也蒸好了,苏雅便拿出来,一起端到了操作台上,一边微笑道:“本来是做三道菜的,但是剩下的鱼骨不能浪费了,所以多做了一个汤。”
徐建不满的就要开口,旁边一位年长的中年男子和颜悦色的抢先开口了:“对,要勤俭节约,不能浪费了,小姑娘做的很好。”
两人正坐在大树的凉荫下吃着,那个工人王卫匆匆忙忙地跑了过来,跑到他们姐弟两人的面前才停下脚步,呼哧呼哧的喘着粗气,连话都说不出来。
苏雅还以为出了什么事,连忙站了起来,紧张的问道:“怎么了,是田螺有什么问题吗?”
田螺性寒,所以烹制的时候都会放大量的辣椒,但肠胃弱的人吃了还是会不舒服。
王卫此时终于喘过气来,摇手道:“没有,我们工友托我过来买,我还怕你们走了,完不成党交给我的任务。”
苏雅松了一口气,不由笑道:“还有三四斤,够吗?”
见没有多少了,王卫有些遗憾,但也聊胜于无吗,便让他们全部包起来。
苏雅一边用胡叶给他包田螺,一边解释道:“大哥,这个田螺属寒性,有胃病的人坚决不能吃,你回去要告诉你的工友,胃不舒服的不要吃。”
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