第129章 交情归交情(2/2)

而且一般的饭店根本没有这道菜，因为这道菜对刀工的要求太高了，要把本就软嫩的豆腐切成毛发一般的细丝儿，难度比切土豆丝高出很多，一般厨师没有这么手艺，勉强做，只能做成一锅豆腐条或者豆腐浆糊。

但对徐景行这种同样靠手吃饭的人来说，难度就没那么大了，再加上他现在的手艺越发精湛，切一锅豆腐丝还真不算什么。而且他不是在砧板上切的，而是把豆腐拿在手中浸在水里切的，这样可以避免豆腐丝粘刀。

随着他的动作，一块一斤左右的豆腐在他手里慢慢的变成一根根细如发丝的豆腐丝，当那些根根清晰，粗细一致的豆腐丝在水里散开时，竟然有一种水墨晕散一般的效果，极具诗意。

或许，这才是文思豆腐这个名字的由来。

一旁的何老头儿跟小姑娘囡囡早就惊呆了，当一锅汤清味香的文思豆腐出锅以后，爷孙俩才回过神来，“小徐啊，我老何这一辈子没服过什么人，但对你，我只有四个字要说，甘拜下风，真的。”

徐景行也颇为自得，“别的不敢自夸，这厨艺，嘿嘿，跟您老比起来还是不差的，说起来，我还是第一次做这道菜，连我妹妹都没吃过，哈哈哈。”

“这么说我们爷俩真是太荣幸了，一定要好好尝尝，真可惜，刚才忘记录像了，要是录下来，每天光看都是一种享受，简直太神奇了，我从没想过豆腐还能切成那么细的丝儿。”

“熟能生巧而已，没什么特别的，哈哈，”徐景行哈哈一笑，“吃饭吃饭，囡囡，多吃点哦，保准你能文思如泉涌，次次考第一。”

“谢谢小徐叔叔，”小姑娘乖巧的道谢，然后拿过汤匙汤碗给何老头儿、徐景行分别舀了一小碗，这才坐下来开始吃饭。