第八十一章 韩越的赞叹(8/8)
除了一个店员看店,掌柜和其他的小二都到休息室吃饭休息去了。“小板栗,你需要什么样的材料可以直接跟小朱说。这里面,他比我可要熟悉的多…”
看到已经走到了他们点心铺的唐栗儿依旧不慌不忙胸有成竹的模样,韩越倒是真的开始好奇了起来。
“小朱哥哥,我要的东西很简单,你只要给我准备鸡蛋面粉,麦芽糖白砂糖以及油就可以了。我也不需要到你们的操作间,只要给我准备一个厨房,厨房里有火有锅就行。当然,如果有葡萄干和芝麻的话就更好了…”
唐栗儿又仔细观察了他们店子里所陈列出来的点心,看着都是一些传统工艺制作出来的传统糕点罢了,心里对自己准备制作的沙琪玛又多了几分把握。
这些东西果然很是平常,小朱不一会儿就已经全部准备好了,韩越亲自领她去了厨房。
到了厨房,唐栗儿很快便动起手来。
她打蛋搅担动作一气呵成。发面泡面揉面动作流畅,丝毫不见生疏。她将面揉成一根根的面条,然后让小朱烧火,开始直接炸起面条来。
面条入油,一下子膨胀开来。不过,唐栗儿的技术显然很好,炸过的面条看起来粗细均匀,色泽金黄可口。
然后她开始了今天最重要的环节,开始熬起糖来。
只见她按比例将麦芽糖和白砂糖加水放入锅里,然后一直加热,知道糖用筷子沾上一点可以拉出丝为止。随后,她将炸好的面条倒入糖水里搅拌均匀,又添加了小朱找来的葡萄干和白芝麻。
最后,她将搅拌均匀后的面条全部倒入一个涂过油的盆子里,用手紧紧的压平。
等到完全冷却后,她才将盆子里已经成型的沙琪玛倒出来切成一块块四四方方的形状,装到托盘里,亲手呈到韩越的面前。
“韩大哥,点心我已经做好了,请品尝。”
唐栗儿微笑着开口,看她的模样,显然对自己的作品很是满意的样子。
“嗯,色泽金黄,香味浓郁。这光看不吃的话还挺有卖相的。”
韩越有点毒舌的评价道。
“不过,这点心可不是光有卖相就行,最主要的还是要味道好。”
看着唐栗儿丝毫没有一点动气的样子,他鬼使神差的又加了一句。
“韩大哥,味道好不好要吃到嘴里才作数。你这样光说不吃是看不出什么味道来的…”
唐栗儿也不卑不亢的回敬了一句。
韩越看到唐栗儿果然如他所愿的那样终于有了动怒的迹象,他这才心满意足的用筷子夹起一块放到嘴边,轻轻的咬了一口。
“嗯,不错。口感绵甜松软,入口即化,甜而不腻,老少皆宜。”
他这才咬了一口,顿时双眼发光的赞叹出声。
“小板栗,看在你做的点心这么好吃的份上,你倒是说说,你想让我帮你什么忙?”
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