第十五章 火锅(2/3)

带着苍虎回到家里，看看距离日落还有两三个时辰，便一头扎进房间里睡了起来、

苍鹰带回来一只盘羊，五六只大兔子还有几只山鸡。

长长几案摆好，云家的仆役现在对包包子十分的熟稔，真正的薄皮大馅十八个褶，还创造性的在馅料里面添加了一些蘑菇增加鲜度。人民群众是最伟大的发明家，太祖诚不欺我。

海棠也混在女人的队伍里包包子，她学的很快不过包出的包子过于秀气小巧，只适合做小笼包。比不得卫婶的大包子粗狂豪爽，有容奶大。云啸以前遇见过一个老厨师说过，有一千双手便有一千种味道，看着桌子上大大小小的包子，云啸甚为认同觉得有必要规定一下包子的格式，不然海棠的包子蒸烂了，恐怕卫婶的包子还只是半熟。

今天云啸要吃一点新鲜的，因为下午匠做监将自己需要的火锅送了过来，这不冷不热的季节吃火锅是最好的了。木有木炭不要紧，找来苍澜一大截木头几乎是瞬间变成了小巧的劈柴。看来这小子忙于耕种之余也没有忘记练刀，一把开衫刀舞的是行云流水。就是不知道这小子的耕种有没有结果，过两个月看看海棠的肚子就知道了，如果真是做人成功苍景空那老小子还不乐死。

卫青切的羊肉薄厚有致，这小子如果在后世一定送他去东来顺学习，将来肯定会成为一代名刀。

云啸将剩余的辣椒全部都拿出来，反正要不了多久自己种下的辣椒就会有收成，而且是辣度更好的苗寨朝天椒。

拿出马勺，点上大火。煸炒使辣椒迅速的脱水渗出香味，捣碎以便与菜籽油充分的接触。油温是关键，过低滗不出辣椒的香味。稍高又容易焦糊。当年自己跟一个川菜师傅学这手的时候，可是下了一番苦功夫的。

静置一个时辰后辣味素和红色素完全的析出，一缸精彩的红油便成了，揭开瓦罐的盖子，一股熟悉的香味飘了上来。色泽红艳，辣味醇厚，香气袭人云啸挖了一小勺放在嘴里，这简直就是灵魂的享受。

云啸没有如往常一般和大家一起在院子里面吃，而是一个人躲在了屋子里。洗干净的蘑菇，卫青弄回来的小野菜，加上鲜嫩的羊肉片，配上香气四溢的红油。云啸享受着火锅的幸福，卫青不时的在边上添着小木头块。红红的炭火将山泉水烧的滋滋作响，肥美的羊肉在俩面涮一下就变了颜色，沾上红油简直就不是人吃的东西，云啸一脸幸福的模样。

给卫青涮了几筷子，这小子小心的沾了点红油，一吃之下顿时舌头吐的老长，比院子里的旺财还不如。小白独自的啃着一盆鸡杂，一脸不屑的看着卫青，嘴里发出呜呜声好像是在嘲笑一般。这小家伙最近体重增加很快，蛋白质需要的多鸡杂羊肝之类的东西是它的最爱。

抽了一口浑酒，云啸觉得秋收的时候一定要弄一些蒸馏酒出来。这浑酒实在是难喝的紧，不过聊胜于无。

卫青选的是肥美的羊胸脯，一点筋腱都没有。吃着没什么嚼头，云啸有些怀念后世的劲头。

外面十分的热闹，喝高了的汉子们没有打架。而是围在一起摔跤，唱歌，妇人们也是载歌载舞。一些喝多的了还在一起打情骂俏。

吃饱喝足，云啸出去放水。

一个黑衣人从房梁上跳了下来，小心的拿起了筷子，在依旧沸腾的火锅中猛捞，学着云啸的样子沾了一大口红油，结果蒙面巾上面的眼睛一阵的湿润。扯下面巾一只舌头吐的老长，比刚才的卫青还不如。不过他忍不住又沾了一口，接着手便停不下来。羊肉剩的不多，吃光了羊肉黑衣人忍不住喝了一口锅底汤。

加了野山蘑菇的锅底汤，野山菜吸走了羊油，加上几经添加甘甜的山泉水。现在已经煮成了乳白色，喝起来鲜的差一点让人把舌头咽下去。

勺子从端起来开始就没有停下来的意思，尽管几次烫的大口吸气，但仍然乐此不疲。

很快一锅汤已经