283 干活不累(2/2)

就光是食品搭配、菜谱安排就费很多的脑子。还有大大小小的意外情况，都得需要处理。管人、管财、管物集一身，什么样的本领都要有。管理人需要方式方法，管理财要准确无误，管理物又需要精益求精。能把食堂管理好了，再去干其他的就应该易如反掌了。

天还没亮我就起床了，到公司食堂把车开出来，我就去了蔬菜批发市场。这里的蔬菜真是堆积如山，光大型的货车就有上百辆，我一看，差不多都是外地的车，再就是山东寿光的，问了以下价格，跟送到我们食堂的差价在五六毛钱左右。找当地或青岛附近的车几乎没有。偶尔有一辆也是一些菜贩子收购以后拉过来的。问他们送菜么？他们说送可以，需要把这一车全要了。都是十吨以上的货车，谁家能要这么多？

我只好回到食堂。看来菜农都不进城卖菜了，都是菜贩子去地头收购来的。全青岛的菜都是通过二道贩子拉进城里，那些小贩又从他们手里批发过来的。

我在食堂外面对那些送菜的人说：“以后，这个食堂就是我个人承包的了，不需要什么回扣。你们只要给我最低价格就行。我经常去蔬菜批发市场看，你们糊弄不了我，现在我就刚从那里回来。”

有送菜的说：“我们不会加很多钱的，只要是一天挣一百来块钱就行。现在行情这么透明，价格都知道的。我带头，除了减去一毛钱的回扣外，再减一毛钱。”

他这么一说，别人也都减去了两毛钱。我看也不能让他们挣不着，现在没有白出力的，不然谁还起早贪黑的给往这里送啊。于是，我也就见好就收：“那谢谢各位了。过完称都进屋里喝茶！”

我进了食堂，先把烤炉点着。现在不到上班时间，张曙光还没有来。等他来了，就开始做烧饼。

这天我们总共是做了一百五十斤面粉的，结果还不够卖的。人们都买烧饼吃，馒头剩了不少。李佩云对我说：“只能是腾出几个冰箱放馒头了，明天就不做了，热热就行。”

我说：“那明天就加个人做烧饼。”

张曙光说：“你想让谁过来啊？”

我说：“没想好。你看谁合适？”

他说：“让芳芳来吧。男女搭配，干活不累。”