第1098章 美女食客(3/4)

“但是我们不能这么干，这是凌家的东西，只有来客人或者老大和大小姐在家的时候才能用。”

萧一走过去弯腰低头仔细研究，看，摸，甚至会闻，还会敲击。

弄得好像考古学家一样。

其实老汤高汤看起来容易做起来难，最简单的一份铜锅子的高汤也要2个小时左右才能熬好，这还是方便的图省事，要是认真一点非要头天晚上就备料开熬，因为很多时候高汤第一遍不下锅的，要第二遍或者第三遍才行。

“金手，你这高汤的方子外传么？”萧一很认真的询问。

“外传，只要你看得起，没什么不外传的，哪个能吃上一口正宗的老京城涮锅子都是好事。”

“你要是想学我一会就可以教你，但是多长时间能学会，学会了多久能掌握熟练，能熬出我这个味道那就不清楚了，这东西说白了最后还要看个人的悟性和勤奋。”

金手回答的也很认真。

但是还是多少有些尴尬。

谁知萧一却给了一个另类的答案，“我刚才看了看闻了闻，你基本的配料，使用比例，火候，熬制的过程我已经知道了。明儿个晚上唐老板应该能回来，到时候你在旁边监督我来熬。”

金手看看猴子，猴子看看金手，他们的确震惊，也有点不高兴。

可是转眼就想明白了。

无疑眼前的大学生模样的萧一又是一个天赋碾压流。

因为金手家里传下来的高汤的方子是绝对的私人府邸私人厨房的房子，跟外面任何一家火锅店的都不一样，用料多达几十种，而且根据不同季节时辰还有不同变化。

萧一只是　来厨房看了一小会，什么都没问就说知道了全部配料和比例以及熬制的方法。

这牛比真是吹大了。

可是看人家的脸色他俩就知道，这绝不是吹牛比，这是事实。

明晚，明晚老大会回来？

这事反正他们不知道。

说着萧一示意可以尝尝基本接近熬好的高汤么？

金手马上给她用勺子盛了点放在碗里，不多，因为只是品尝。

萧一喝了口，微微皱眉，好像有什么不满意的样子。

这才舒展眉头，松了口气，“绵软润滑，油而不腻，味道清淡却又不寡淡。金手，距离最后入汤还缺两种重要的辅料吧？”

金手不得不佩服。

点头，“是啊，最后要用自己种的生姜，一定要我们家的法子种的生姜下锅，数量一定要精准。熬汤一般生姜肯定先放，我家的法子则是后放。另外就是最后的猪油，猪油也很讲究，必须是京郊一个叫张庄的村里喂了整整11个月的当年的年猪的猪肉炼制而成的猪油才行。”

……

孙地仇不酷结学所冷仇术

火锅咕嘟咕嘟，铜火锅，用的也是京郊一家老字号炭场的木炭。

这家炭场当年是给皇宫里供应木炭的御用炭场，虽然现代人看起来已经完全远离木炭了，但实际上却绝非如此，实际上这些年老杨家木炭的销量相当好，而且价格一直很高。

火锅主料也很简单，没有那么多奢侈的石材，自己切的猪肉片牛肉片，羊肉片，猪肉牛肉羊肉都是买的最好的最嫩的肉，没有经过冷冻的肉。

蔬菜有茼蒿，娃娃菜，海带，冻豆腐，白萝卜等等。

反正萧一吃了很多，她吃饭一点都不做作，她吃饭很好看，却不慢，让人看了也想跟着多吃。

饭桌上的氛围不错。

因为吃饭的就只有他们三个，大黑在办事，二黑在发烧昏睡，黄碧则寸步不离的守着二黑。猴子当然也不会把他忘了，直接给他弄了个小锅送进去。

直接把肉片蔬菜全都下里面了，一锅烩。

这样也很好，吃到最后黄碧再自己下点手擀面收尾，那是相当的享受。

美妙。

黄碧当然知道有人来了，但是他没有轻易跟天狼见面。

敌科不远方结球接冷考战接

后地