第1321章 变了个人(3/3)

如此一来，炸出来的三种食材略微有点焦感但又不会被炸到软烂，口感会非常可口，有种外焦里嫩的感觉。

而且炸出来的三鲜不能放置太久，最好刚出锅就二次下过翻炒，这样食材的形状、颜色和口感都能保持下来，就算味道一看，视觉效果也不会差到哪儿去。

只是一般厨师哪有这样的功夫，光是对火候的细微掌握就不是一般厨师能做到的。

所以有的时候越是简单的菜式就越是考验功夫，这么一道常见的家常菜，愣是被徐景行做出了五星级的范儿。