245 面条的对决(2/3)

碧绿似翠玉，红艳如胭脂，金黄赛金器，橙色胜霞光……

看得大家眼花缭乱，这五彩的面团到底是如何制成的？！

正当一干围观人群目瞪口呆之时，段七手中的五彩面团早已是悉数揉成了长条，随即一拉、一弹，一拧；再一拉、一弹、一拧……

如是反复。

似乎每次细长的面团在砧板上发出脆脆的一声弹响之后，那面条的数量总是会成倍的增加。

拉面！这是彻彻底底的拉面！

手法纯熟！面条细致！

温柔用余光轻轻瞥过，心中暗笑。

这面自己也是拉过，当日在咸阳，便是用这拉面，硬是给刘显做成了一道“一根面！”

今日段七所制的这拉面，不过是多费了些心思。

那五颜六色的彩色面团，也并无稀奇，只是用了各色蔬菜的汁液，加入面粉中，随之一起糅合便是！

段七定是想不到，自己苦费心思的这五彩拉面，竟是被温柔只一眼就破解了出来。

不过这拉面的手法嘛……倒是实实在在的，没个几年工夫下不来！

若是面团和得弹性十足，想必如此下去，只要是面条不断，定是会将这面条拉成千根万根，至于粗细嘛……拉得愈多，也就越细，甚至可穿绣花针！

这种拉面的工夫，温柔在前世见过！

宫中的御厨们大都有这样的技艺！

果真，一切如温柔所想。

段七的面团，经过千百次的拉伸后，待下锅时，稍稍一抖，根根面条细可穿针！

看得众人惊叫一番！

好面！好面啊！

温柔这边不慌不忙的使着刘大厨的玄铁菜刀。

先是将一条肥美的鲷鱼一刀两面去皮，再一刀稳稳去骨。

一条鱼，只用了两刀，就鱼皮去骨，只留下粉嫩的鱼肉，看起来似乎还有跳动！

这一手，这丫头是如何学会的？

看得温守正嘴巴张得老大！

“爹，因为我用的是玄铁菜刀！”温柔看出温守正心中的疑惑，随口编了个理由，用刘大厨的刀搪塞了过去。

“果真是柄好刀啊！”温守正惊羡道。

鱼已处理好，接下来，温柔将玄铁菜刀的刀锋直直的立于鱼肉之上，单手执刀，细密的开始轻剁。

“当当当当”一阵有节奏感的剁工，听得众人无比齐齐咽着口水！

这可是玄铁菜刀啊！

昨日切的土豆都尚且如此美味，今日这原本就美味的鲷鱼……

鱼肉被细细的切成了鱼泥。

温柔用刀背轻轻撵了几下，弹性刚刚好！

随即用刀将鱼泥转移到碗中，加入切好的姜末、白胡椒粉、料酒、淀粉、放入蛋清，朝一个方向用力的搅拌着。

“温姑娘这是在干什么？”

“不知道。”

“不是做面吗？”

“就是，切鱼干什么？”

人群中开始议论了。

也不知道温柔这碗鱼泥搅拌了多久，最后停下的时候，所有人的眼睛都看累了。

温柔抬眼看了看大家，蔷薇般的嘴唇露出浅浅的笑意。

随意的抓了一把面粉，就那么轻轻一扬。

面粉悉数粘在了鱼泥上。

温柔抬手将那碗鱼泥倒入砧板上，随意的揉了揉。

先是慢慢的揉搓，随后速度越来越快。

那鱼泥也是越来越细。

最后一碗鱼泥，在温柔的手中，竟呈现出了面条的形状。

旁边便是沸腾的高汤锅，裹了面的鱼泥，像有生命一般，欢快的从温柔的手中，直接欢蹦的入锅去了。

洁白的鱼泥，在沸腾的高汤锅中，盘成一道道的圈，最后终究被热热的白气蒙住了。

段七的手中，也是不停，那细可穿针的拉面，只在锅中稍稍一煮，便被悉数捞了出来，放置在一个白瓷大碗中。

碗中装的不是汤水，而是煮沸又冷凉的井水。

似冰一般，镇着滚烫的拉面。

借助冰镇的效果，根根细可穿针的面条，清楚毕现！

“哇！”人群惊呼了！

从来没有见过如此色彩艳