002 白切鸡(2/3)

“哪个王八蛋丢我！”温庭猝不及防，被砸的生疼，猛然跳了起来，怒吼道。

“是我这个王八蛋！”温守正黑着脸，指了指自己的鼻子。

“爹，是你啊，丢的好、丢的好……”温庭一怔，讪讪笑着，随手拍打几下身上的泥土，又从脖颈里摸出一块脏兮兮的土坷垃，这才不情不愿的合上书，仔细收好，慢腾腾的朝这边走来。

“读读读，整日就知读书！三次童生未中，不如早早跟我学厨！”温守正埋着头，不理会身边的温庭，牢骚不断。

温庭面色难看，却不敢出声。

“爹，这么多好吃的呀！”温柔一见形势不对，连忙转移话题。

“哦，这都是醉仙楼的边角料，我寻思着扔了可惜，就捎带回家了。”温守正应着温柔的话，继续往外一件件的拾掇着。

前面还好，是一些红薯、白菜、萝卜……

后面接着的就是猪肉、火腿、鸭蛋、蘑菇……

看的温柔目瞪口呆。

当真是厨子不偷，五谷不收！

温守正最后又从包裹里掏出一整只光鸡来，就见这鸡完好无损，周身的鸡毛全被褪得干干净净，倒是越发显得鸡型油肥。

“爹，这也是醉仙楼的边脚料吗？”温柔终于忍不住了，伸手拿过光洁的整鸡，故意拎起乌黑发亮的鸡脚，仔细的瞅了瞅，促狭的笑着问道。

“恩。”温守正应了一声。

“这么肥的一只鸡都当下脚料扔了，难道你们醉仙楼都用鸡毛做菜？”温柔笑嘻嘻，故意又问。

“滚一边去！”

温守正一愣，随即听出了温柔的取笑，劈手夺过这只鸡，微胖白净的脸上，立时升起一抹黑红，有些恼羞成怒。

“爹，我饿了。”温柔赶紧扮了个鬼脸，轻轻摇晃着温守正的胳膊，撒起了娇。

“等着！”温守正哼了一声，从怀里摸出个食盒，描金的牡丹、釉彩的图画，很是精致。

“京城的金丝酥，尝尝。”说话间，温守正已是麻利的打开了食盒，里面整齐码着一朵朵小巧细致的酥点，状若金丝芍药，甚是逼真。

“好吃！”温柔品尝着，入口酥，转瞬化。

“那是自然，百年秘方，皇上吃了也是赞不绝口！”温守正得意道。

“百年秘方！”温柔惊叹不已，却忽然一怔，口中的金丝酥，融化之际，竟然在脑海中浮现出了糕点师傅悉心烹制的场面……

或许是错觉吧，温柔没多想，又捏了一块填进嘴里：“爹，你真好！这么精致的酥点，定是很贵吧？”

“你傻啊，爹啥时候这大方过，这酥定是从酒楼顺的！”温庭捏了两块，一边往嘴里塞，一边含混不清道。

“滚一边干活去！平时读书也没见你这么机灵！”温守正有些下不来台，当即飞起一脚。

温庭挨了一脚，哼哼唧唧的溜到边上吃去了。

这两个混账东西，是要活活气死老子啊！老子不也是为了你们！

温守正不理睬两个小混蛋，低头摆弄起那只光鸡。

温柔记得前世在一本食谱中看到过“白切鸡”，说它“自是太羹元酒之味”，可见白切鸡在食客心目中的地位。

此刻，温守正烹制的正是白切鸡……

只见那只光鸡被扎在竹架上，已被浸熟，鸡肉白中泛黄，丝丝散发着热气。

温守正打开身边的一个陶罐，用小勺小心的从陶罐里舀了些油黑发亮的凉卤水，开始细致的淋到鸡身上。

别看温守正平日里咋咋呼呼的，可在淋鸡的时候，神情却颇为肃穆，动作缓慢仔细，一小勺一小勺的，卤水从鸡头一直淋到鸡脚，周而复始好几回，这才收好陶罐。

温柔好奇的问：“爹，这卤水应该有年头了吧。”

温守正得意的道：“好眼力，这罐里可是羊城第一鸡‘长乐鸡’的卤水。百年来从未断过火，哪怕是战乱动荡也是如此，是拼了性命也要保住的卤水。前儿李掌柜托人好容易重金买来一小桶，我正好取了些，研究新菜用。”

周氏、