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返回《春风二十年》

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闂傚倸鍊搁崐椋庣矆娓氣偓楠炴牠顢曢敂钘変罕濠电姴锕ょ€氼噣銆呴崣澶岀瘈濠电姴鍊绘晶鏇㈡煕閵娿儱鈧骞夐幖浣瑰亱闁割偅绻勯悷銊х磽娴f彃浜鹃梺鍛婃处閸ㄦ娊宕i幘缁樼厱闁靛绲芥俊浠嬫煃闁垮濮嶉柡宀嬬稻閹棃顢欓悡搴樻嫬闂備礁鎼惌澶岀礊娴h鍙忛柍褜鍓熼弻鏇$疀鐎n亞浠肩紓浣诡殣缁绘繈寮婚敐澶婎潊闁宠桨鑳舵禒鈺冪磽閸屾氨孝闁挎洦浜悰顔界節閸ャ劍娅㈤梺缁樓圭亸娆撴偪閳ь剟姊绘担鍛婂暈闁瑰摜鍏橀幊妤呭醇閺囩喎浠掗梺闈涱槴閺呮粓鍩涢幋锔界厵濡鑳堕ˇ锕€霉濠婂嫮绠為柡宀€鍠栧畷銊︾節閸愩劌鏀柣搴ゎ潐濞诧箓宕规导瀛樺仼婵犻潧顑呯粈鍐┿亜韫囨挻顥炴繝銏″灦娣囧﹪鎮欓鍕ㄥ亾閺嶎厼绀夐柟杈剧畱绾惧綊鏌¢崶鈺佹灁妞も晠鏀遍妵鍕冀椤愵澀娌梺缁樻尰濞茬喖寮婚悢鍛婄秶闁告挆鍛咃綁姊洪幖鐐测偓鏍偡閿旂偓宕叉繛鎴欏灪閸ゆ垿鏌ら崫銉︽毄闁靛棗锕娲偡閺夎法楠囬梺鍦归崯鍧楁偩閻戣棄绠抽柟瀹犳珪濡啴宕洪埀顒併亜閹烘垵顏╅柣銈囧亾閵囧嫰骞囬崼鏇燁€嶉梺缁樻尭閸燁垶濡甸崟顖氱疀闂傚牊绋戦~顏堟煟鎼淬垻鍟查柟鍑ゆ嫹
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第36章 蓝老师(1/2)

“后来我师傅受不了了,那会我师兄刘敬贤就已经出去自己过了,要是他在家我也抢不着做饭。有一天我师傅没等我进厨房呢,就对我说,杰子啊,你还是别去了,你要是真想学做菜,明天来勺园吧。就这么的我就成了我师傅的徒弟,刘敬贤的师弟。当时我是跪到地上实实惠惠磕了九个头的。”

“但是老辈人哪,怎么说呢,有一些思想还是守旧的,我给你们说个事,这事现在我师傅也是经常当笑话听。什么事呢?就是我刚说的,留一手的问题。这不是人品问题,这是咱们中国老一辈手艺人的传统,传子不传女,传内不传外,事实上咱们有啥好事也得先想着自己家人,对吧?”

“怎么回事呢?当时我师傅有道名菜,菜我就不说了,里面有个搭头,就是油炸鸡蛋,然后淋上汁。咱们都知道,鸡蛋这玩艺儿,不管你是下水还是下油,它会飞。一下去就是一锅丝脑,根本弄不出又整又圆的,对不对?但是我师傅能,又整又圆,还不炸。”

他拿起茶缸喝了一口水,往下看了看,说:“要不咱们休息一会儿吧?你们不上厕所啊?”

下面同学都笑起来,开始起哄。

“蓝老师你讲完啊。”

“不去不去,快讲吧。”

“到底咋回事你到是说啊。”

“打死断章狗。”……

蓝老师又拢了拢头发,笑眯眯的说:“想知道啊?跟你们这可是我师门秘密,我那可是费了吃奶的劲才学到手的,你们这么轻松就想知道?”

夏茂盛大声说:“老师你说咋么整吧?要不我请你吃饭?”

蓝老师摆摆手说:“吃饭就算了,你们有几个钱,去小店那东西我吃不下去,大店你们又没钱。来,给我点根烟,谁烟好?”

夏茂盛掏了根烟站起来递过去,边上同学拿着打火机过来帮着点着,蓝老师抽了一口,又喝了一口水,说:“当时啊,你做到这道菜,我师傅就叫我去拿东西,要不就买东西,刚开始我还没注意,师傅叫咱去就去呗,对不?可是后来我一琢磨,不对啊,师傅这是故意的啊,学了一年多,这道菜也看了几十次了,我竟然不会做。”

“我就长了个心眼,等有一天,我师傅这边准备好材料,又说,杰子,出去给我买包烟。我答应一声就往外走,不走不行啊,要挨骂。我走到门口就猫那块偷着看,烟我兜里有,早准备好了的。”

“结果就看我师傅,拿个手勺,妥了一勺温油,把鸡蛋往里一打,等了一会翻个个,再拿牙签扎了几下,往油锅里一放,两面炸变色捞出来,就是一个又整又圆的炸鸡蛋,就这么简单。”

“许多时候,技术上的东西,学会了解了之后,都是这么简单,甚至简单的让你失望,但就这点东西,没人教给你你可能一辈子也想不出来,啥叫技术?啥叫手艺?啥叫秘决?这就是,不是看有多难,而是看效果。咱们以后都是厨师,干活前得多琢磨,只有多琢磨,手艺才会提高,菜才能做好。”

教室里响起一片掌声。

蓝老师摆了摆手,说:“想抽烟抽烟,想撒尿撒尿,歇一会儿,你们坐着没啥,我可是一直站着呢。”

同学们三两一伙的站起来边说着话边往外走,也有没动地方的,坐在座位上和挨着的同学笑着说话,这节课可以说在每个人心里都是记忆深刻了,内容更是记得牢牢的,大伙都觉得有意思,赶上这样的老师,真的算是幸运了。

蓝老师下了讲台,在第一排随便找个位置坐了下来。

夏茂盛没去上厕所,趴在桌子上探过去问:“蓝老师。”

蓝老师的位置在第一排中间这列的边上,夏茂盛和小伟坐在第一排中间,隔着三个人,夏茂盛趴在桌子上,腿压在小伟身上,对蓝老师说:“蓝老师,你来这讲课多少钱一天?能说不?“

蓝老师愣了一下,问:“你打听这个嘎哈?你想干哪?“

夏茂盛脸一红,说:“我要能干这个还来这儿?我是想要是能请得起,等这边完事把你请我们那旯去讲课去,我们那边还没有这种班

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