第两百一十章 大美食家(2/2)
道。“接下来怎么做?”瘦子道。
“接下来就是放水,把水倒进锅里,但是记住,水绝对不能高于鸡块的表面,也就是说水和最上层的鸡块保持平行才是最好的”张三道。
“然后呢?”胖子道。
“然后放入半勺酱油,因为酱油不仅可以给鸡肉上色,还可以增加鸡肉的口感”张三道。
“不错”段蓉蓉道。
“然后放五个红色干椒,干椒不能太干,因为太干椒籽会沉入锅底,这样我们就品尝不到那份辣味了”张三道。
“好像是这个道理”胖子道。
“当然生姜片也是不可少的,生姜是做菜重要的调味剂,它不仅能让鸡肉的味道更加鲜美,还可以提前人们的食欲”张三道。
“那是不是还要放点花椒呢?”瘦子道。
“不用,因为红椒和花椒的味道相冲,花椒的味道太过于激烈,而且花椒对肠胃的刺激太大,所以不用放花椒”张三道。
“是不是这样就结束了?”胖子道。
“没有,这时候鸡肉应该已有六分熟,然后剥十个蒜头放进锅里,因为蒜头加上红椒加上生姜,可以让鸡肉的味道足够完美”张三道。
“那么鸡肉这时后应该已有七分熟了”凌风道。
“不错”张三道。
“所以,只要等肉熟了就可以吃了”胖子道。
“还不可以”张三道。
“为什么?难道放这么多佐料还不行吗?”瘦子道。
“当然不行”张三道。
“那还要放什么?”瘦子道。
“还要放香葱,但是却不能多放,香葱虽是调料,但是他本身的味道太过于刺鼻,所以放的太多会把鸡肉的味道掩盖掉”张三道。
“而这时候鸡肉已到了八成熟”胖子道。
“不错”张三道。
“这时候只要等这一锅美味就好了”瘦子竟然摸起了口水,他似乎已被这锅鸡肉吸引住了。
“还不可以”张三道。
“为什么?”瘦子道。
“因为还要加香菜”张三道。
“为什么要加香菜?”胖子道。
“因为我喜欢吃香菜”张三道。
“好,放完香菜烧到十成熟总该可以吃了吧?”胖子道。
“不用等到十成熟”张三道。
“这又为什么?”瘦子睁大眼睛道。
“放完香菜刚好九成熟,而九成熟的鸡肉就是最好的鸡肉”张三道。
“为什么十成熟的鸡肉不行?”胖子道。
“因为十成熟的鸡肉,你用筷子一夹,鸡肉就会散掉,就算再美味的鸡肉我也不会吃”张三道
“哼”这时王老板突然大怒道:“你这是算什么**?**放香菜,岂不是把鸡肉的味道全变了吗?”。
“潘帮主终于忍不住要生气了”蒋大师道。
(本章完)
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