第四三七章 女子不可一日无糖(2/2)

，榨取汁如饴饧，侯谓奇珍异宝，可入药也，名之曰糖”。不过，这个时期的老红糖，根据零散的史料记载，是将甘蔗汁曝晒于阳光之下，变成粘稠的半固体形状，还不能称之为老红糖，只能算是老红糖的雏形。

中国官方正史中对老红糖的记载，最早见于《新糖书》太宗遣使者至印度取熬糖法。根据这些记载，我们可以这样推论，老红糖在唐代公元公元917年之前就已经出现在中国的某些地区，但可能是工艺仍有不足，唐太宗才“遣使取熬糖法”，按照印度方法改良了熬糖技术。

用明火熬制的方法得以普及甘蔗的种植，面积也逐渐扩大，老红糖的使用逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓，用途也从药用逐渐普及到了食用。

老红糖含有95左右的蔗糖，保留了甘蔗较多的营养成分，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力。

老红糖中不仅含有提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。老红糖在中国医学史上一直被界定为“药食同源”的一个品类。

不过从上面可以看出，这时候汉朝还没有普及甘蔗的种植，可以想象红糖的难得！因此小丫头说它和蜂蜜一样珍稀，毕竟蜂蜜虽然从东汉开始人工养殖，但是规模和技术都远远不够啊！都是达官贵人的才能享用的！

“自己动手，丰衣足食啊！”李陵悻悻然说道，他打算亲自熬制红糖，这也算对品行高洁的唐姬“情有独钟”了，不辞辛劳啊。

不过首先要解决红糖的原料来源啊，那就是甘蔗！现代人对着几乎都了解，红糖是甘蔗榨汁后制作而成，但是古代尤其是汉代则知之甚少啊，主要是这时候甘蔗种植还比较少。

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