第五百七十五章 淮扬菜(1/3)

尽管郑旭东跟唐洛勇再三强调中午简单地说一口填饱肚子就行，但李秋桐还是找了一家环境非常清幽的私房菜馆，名字也很脱俗，就叫“津门私房菜”。

这家私房菜是按照王府的风格装修的，古色古香，一处四合院在院外看上云普普通通，可进到里边却是别有洞天。

郑旭东三人被让进一间面积仅有十七、八平米的房间，房间里面全套的红木家具，唐洛勇做为地主点了六道天金特色菜。

第一道菜名字叫扒全素，它是由玉兰片、香菇、黄瓜、冬瓜、胡萝卜、白菜6种材料组成，每种食材都切成鱼鳞状，然后码在圆形装在仿古的青花瓷盘之中，这道菜色泽鲜艳，整齐美观，口味咸鲜，装饰精美，陈设华丽，充分体现了津门人对美食的讲究。

第二道菜名字比较怪，郑旭东听李秋桐说硬是没听明白，郑旭东让李秋桐写出来，李秋桐说那个字他只会说不会写，这更让郑旭东好奇起来，李秋桐叫来让服务员写在纸上郑旭东才知道，菜的名字叫做罾（zeng）蹦鲤鱼。服务员很热情，细致地介绍了这道菜，“名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼。”此菜出于光绪末年，是津门传统佳肴，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。李秋桐最后补充说道：“这是津门特色菜之一，整个津门能做好这道菜的，就是这家私房菜的师傅。”

第三道菜：扒通天鱼翅。它属于津门传统风味高档筵席头菜，堪称“大菜之王”。此菜是早年津门饮食业公认的“鱼翅大王”王恩荣的代表作。特点是入口筋肉软烂，味道鲜美浓厚，富含营养，气派卓而不凡。

第四道菜是煎烹大虾，这道菜突出体现了津菜擅烹河海两鲜的特色。颜色美观，油汁明亮，咸鲜而甜，香美无比。

第五道菜是酸沙紫蟹。在众多河海两鲜的津菜中，酸沙紫蟹最为出名。这道菜色泽红润，似朵朵彩云。味酸甜，略咸微辣，溢香醇美。色泽金黄，芡汁明亮，形状齐整美观。

李秋桐说这个菜要是不喝白酒算是白瞎了，也不顾郑旭东的反对，硬是要了一瓶十年的一斤装的红星二锅头。

最后一道菜高丽银鱼，它又名炸银鱼，是津门地区的地方传统名菜。此菜上桌后，满堂飘有秋黄瓜般的清香。色呈浅黄，外酥松内鲜嫩，鱼肉雪白。

六道菜之外，又来了一道海鲜汤，一瓶果汁是给唐洛勇点的，最后就是一大盆米饭了。

一斤白酒即使郑旭东一人喝都没问题，别是李秋桐做为地主当然多喝了一点，郑旭东只喝了四两多一些，一顿饭吃得是酒足饭饱。郑旭东今天是体会到了正宗的津门菜的风味。至于前二天跟出租车司机马文东吃的都是津门小吃，与今天中午这顿饭又是两种风味。

约好了晚上去家里拜访的时间，唐洛勇开着车把李秋桐送回到他的通达汽车销售公司。

李佩林的家就住在市中心的一处高档别墅内，郑旭东看了下李秋桐给他留下的地址，nk区西市大街21号，别墅的名称叫做格调故里。

郑旭东的车到了这里才知道这个位置的优越之外，它的西边是天金中医药大学南开分院，东边正好是南开公园，再往东就是南开大学了，别墅区的周边有幼儿园，小学，中学，大学，医院，超市，菜市场，公园，生活配套设施非常齐全。

双方约定是晚上八点，郑旭东准时来到这座别墅区内，通过门口的保安核实后进入别墅区内，李佩林住的是七号独体别墅，郑旭东看到三层红色贴外墙砖的小楼面积大概在四百平方米左右，每家房前还有一个面积一百多平米的小院子。

郑旭东可是听他爸爸说过，现在的领导干部已经不再迷信八这个数字了，有像以前动不动办公室和家要在八楼，房间号必须带八，手机号码里也必须带几个八才吉利。现在的领导干部已经开始带七了，因为他们认为有个成语说得非常对“七上八下”，七这个数字能上，而八向下。果然李佩林也没落了俗套，选的是七号别墅。当然这些与郑旭东都没有