第一百三十二章 鸡蛋糕(2/2)

“好了，姐姐们先准备吧。”司楠示意，“鸡蛋十只，蛋清蛋黄分开放两个碗里，嗯，放到大海碗里，不然等会儿不好用了。雨珠姐，加四匙白糖在蛋清里，然后拿筷子使劲搅拌，搅到蛋清起沫子。雨菡姐，蛋黄打撒，加两匙白糖继续打。嗯，加栗子粉，雨珠姐你不要停，你那还差早着呢。”家里养的牛还没有产奶的，也没有奶粉，司楠用栗子粉替代，“雨菡姐，加半碗水，再倒一点油进去，搅拌均匀。好，雨菡姐，你替一会儿雨珠姐吧，这个活儿挺累人的。”

“真是，姑娘，这个活儿得让安心他们小厮来做，男孩子有力气。”雨珠甩了甩酸软的手腕说道。

“嗯，这个可以有，到时候再挑两个小厮给你们打下手。”司楠自己做过蛋糕，但是那时候有电动打蛋器。

雨菡和雨珠又换了一次，大概过了一盏茶时间，才把蛋清打发。

“把蛋清倒到蛋黄里面，拌匀。好了，雨珠姐，把烤炉烧起来。再让我想想用什么来盛放蛋糕糊糊呢？”司楠眼睛在厨房里巡视一圈，没有合心意的，又去翻柜子，“啊哈，就是这个了！”

司楠在柜子里翻出来月饼模具，“只用底下这个半个，雨菡姐，先拿油把这个里面擦上一遍，把鸡蛋糊糊倒进来，倒一半就行了。”

雨菡把蛋糕糊糊倒进月饼模子里，然后放进烤炉。

“好了，咱们就等着吃吧。”司楠拍着手说道。

“吃什么？啊，已经放烤炉里了吗？妹妹，娘逮不到你学针线，可是把我拘的死死的。”平儿气喘吁吁的跑进来问道。

初雨让云彩去通知平儿的时候，平儿正和李素兰一起做针线，李素兰管不了司楠，就逮着平儿狠教，直到把手里的活儿做完才放她出来。

“平儿姐姐你才来。不过没关系，等着吃就好啦。”司楠知道李素兰拿她没办法，对平儿确实狠有一套。

过了差不多一盏茶的时间。已经能闻见鸡蛋和栗子的香味了，雨珠问是不是好了，司楠让把火压一压，又过了一会儿，有一点点焦香味飘出来时，就灭了火，拿厚棉布包着把月饼模子都拿出来。因为模子内壁抹了油，在案板上轻轻一磕蛋糕就倒出来了。一个一个月饼那么大，两个月饼那么厚的小蛋糕就做成了。

“来，都吃尝尝。”司楠拿着一人递了一个，自己也拿了一个咬了一口，嗯，外酥里嫩，和记忆里的鸡蛋糕一样的口感，等有了牛奶，做出来的才是正宗的蛋糕。

“姑娘，真好吃。”雨珠把整个蛋糕都吃完了，才说出一句话来。

“嗯，外面酥的，里面暄的。有鸡蛋的香味，有糖，还有栗子味儿。”平儿虽然没看见是怎么做的，却一点儿不差的说出了用了什么原料。

“表姑娘真厉害，说的一点儿也不差呢。”初雨说道。

“妹妹，这个以后也是要放到铺子里卖的？”平儿吃了一个不够，又拿起一个，“对了，初月姐姐，给娘送几个过去。”

“忘不了夫人呢，姑娘，刚才初晴姐姐让晴雯晴岚捡了八个送回去了。”初月自付在厨艺方面有些天赋，却想不明白为什么这个十指不沾阳春水的小姐怎么会有那么多做吃食的点子。