第一百二十四章 烤鱼片(2/2)

源过来问问，倒也放下一半心事，又把李嫂子叫来说话。平时李素兰出门都是带着李嫂子，附近几户人家都串熟了，李素兰不在的那几天，李嫂子还是照常出去转悠，遇到人就停下来说话，也许能听到点风声。

再说司楠和平儿这边，厨房里的张嫂子正在杀鱼，孙红梅和王翠翠把杀好的鱼正反两面的肉贴着脊骨片下来，洗干净后放到调好配料的大碗里浸渍，调味料主要是白砂糖、食盐、黄酒、姜汁，把浸渍之后的鱼肉片放进烤炉烘烤，一边烤一边翻面，防止一面烤糊了，另一面还是生的。

烤了一盏茶的时间，就有香味从烤炉里飘了出来。

“好香。妹妹，什么时候能吃？”平儿使劲的抽着鼻子，她也奇怪过，怎么来到陵水城之后，她就变得特别好吃，想了很久，觉得是她之前都没吃过这些好吃的东西，所以才经受不了**。

司楠拿着厚厚的布裹着烤盘把手抽出来看了看，又回想了一下后世超市里卖的烤鱼片，对比了一下说道，“还要一会儿呢，现在看着水份还是太多了。”

又过了差不多一盏茶的时间，司楠看过鱼片之后宣布成功，又对孙红梅说道，“好了，孙嫂子，麻烦你拿个干燥的托盘来。”

孙红梅转身从碗橱里拿了一个托盘递给司楠，司楠拿筷子小心的把烤好的鱼片夹进托盘放好。

“妹妹，这就能吃了？”司楠好奇的看着烤好的鱼片，“怎么看着比没烤的时候小了好多啊。”

“这还要再经过一个工序才能吃。烤的时候鱼肉的水份蒸发了，自然重量和体积就变小了啊。”司楠把托盘递给孙红梅，说道，“孙嫂子，你找个木头锤头，把这鱼肉锤得松散一些。等捶打之后就可以吃了。”

平儿目不转睛的盯着孙红梅拿锤子的手，待第一块鱼肉捶打松散之后立刻抢了过来，“妹妹，我先替你尝尝。唔，好吃！”

这一炉烤的是咸甜味的，吃起来满口生香。司楠也不顾形象的抓了一块吃起来，吃到一半才想起来招呼别人，“初雨姐姐，叫小丫鬟送些去给姨母。你们也吃尝尝。”

雨珠不爱吃鱼，就抢了送给李素兰的活儿，剩下的人又找了两个锤头，和孙红梅一起锤散鱼片，全部弄完之后，才一人捏了一片吃起来。

“怎么样？”司楠问道。自己是喜欢这个味儿的，平儿也喜欢，说明小孩子爱吃是没问题的，就是不知道大人们是怎么个意见。

“楠姑娘，真香，我觉得比烤鱼好吃。”王翠翠一边吃一边含糊的说道。

“真有嚼劲，牙口不好的人可吃不得这个。”张嫂子上了年纪，她吃起来就有些费劲。

“姑娘，要是有辣味的就好了，我还是喜欢吃辣的。”这是初月的意见。

“好，咱们下一炉就烤辣的。”司楠也是准备做辣的和不辣的两种口味，“刚才也忘了称重，这一次把活鱼重量和烤出来的鱼片重量都称出来，也好算算能卖多少钱。”