第228章 露一手(2/3)

更难得的是，这个年轻人本身并不是那种大富大贵的家庭，他只是一个平常人家的孩子。

这样一来，就显得他的自信，更为难能可贵了。

由于是过年，今天赵敬忠对赵晓静、赵晓勇姐弟俩也宽宏大量了一次，允许他们俩也倒了杯米甜酒。

大家欢天喜地的吃了一会儿菜，赵国阳见老妈忙里忙外挺辛苦，就和白柔告罪一声道：“白姐，你先吃着菜，我去厨房看看，能不能给你搞个与众不同的菜式来。”

“国阳，你还会做菜？”白柔吃惊放下筷子，似乎有些惊讶道。

“呵呵，小菜一碟！等着看好了。”赵国阳自信的比了个“ok”的手势，三步并两步进了厨房。

看着他的背影，赵敬忠就是一阵迷糊。

他眨巴眨巴眼睛，看着赵晓静、赵晓勇姐弟俩道：“晓静，晓勇，你们哥啥时候会做菜了？”

赵晓静、赵晓勇则你看看我，我看看你，也是一头雾水。

旁边的白柔见状，心里就更是好奇了。

赵国阳进了厨房，何惠芬正炒完了肝尖儿，准备做红烧鱼呢。

看到宝贝儿子进来，何惠芬头也不抬的开口道：“国阳，帮我搭把手，把肝尖儿捧上桌，我这还要烧鱼……”

瞥到老妈正要把鱼切段儿，赵国阳连忙过去按住了她的手道：“老妈，您歇会儿，这道菜就由我来搞定好了。”

“啊？国阳，你什么时候也会烧鱼了？”何惠芬有些差异的看着赵国阳道。

“唔，不是红烧鱼，是另一种吃法……”

赵国阳摆摆手笑道，“总之，老妈你放心好了，这道菜我在学校里学过，保证不会失手。您先过去吃点菜，这里您就别管了！”

对自己这个大儿子，何惠芬一向是信任的。听了这话，就下意识的点了点头，端着肝尖儿出去了。

临走的时候，她还不忘交代道：“儿子，酱油在台子上，辣椒在上面抽屉，这是盐、味精……”

“嗨，妈，家里这些东西放哪儿，我还能不知道！您快去吧！”赵国阳无奈的说道。

总算将老妈给“请”了出去，赵国阳就摩拳擦掌的开始准备一展手艺了。

本来，他只是准备过来搞个什么凉拌西红柿之类的甜菜给白柔尝尝，毕竟她是羊城人，爱吃甜嘛。

但是现在，既然有这条上好的“鲢子鱼”放在这儿，那自己可就有更好的主意了。

前世的赵国阳，不但是机械制造业的大牛，平时还爱好美食，算得上是业内有名有号的美食品鉴师，要说烧菜的话，他还真不逊色于很多大厨呢。

厨房内，赵国阳拿起菜刀，轻轻一划，鱼头鱼尾就被切到了一边。

接着，赵国阳将鱼身子这一段认真的清洗了一遍，然后紧贴着鱼骨头，将整个鱼身的肉片切了几个整段儿。

接着，赵国阳将这几个整段儿的鱼身，鱼皮朝下，斜着薄片，切了一段段厚度约5公分的薄薄鱼片。

鱼骨头，则被他剁成了长约6公分的块，放置在锅中，开始烹煮。

随后，赵国阳打了一个鸡蛋，将蛋清单独取出，和淀粉水混合之后，将鱼片，鱼骨头放置其中。

做完这一切，赵国阳就从厨房的角落里，翻出了一坛子腌制好的酸菜，将其取出大半，浸泡到水中。

在清洗酸菜的时候，赵国阳也没忘记将一旁搅和好的鱼片翻转均匀。

看看鱼骨汤煮得差不多有香气散出来了，赵国阳这才将腌好的鱼片，一片一片放入汤中，然后用筷子拨散，盖上了锅盖。

数分钟后，赵国阳估摸着时间差不多了，掀开锅盖一看。果然，鱼片已经煮得变色了。

到了这一步，基本上这道菜已经完成了大半了，接下来，赵国阳向锅里放入了少量的盐、味精、糖等调味品，另外将老妈一旁已经准备好的红辣椒，也放进去了几颗。

继续烹煮了三分钟后，锅里的香气已经不可遏制的传出来了。

嗅到香气之后，赵国阳打了个响指，自言自语道：“搞定，大功告成！赵氏酸菜鱼，新鲜出炉了！”