第二百四十七章 煎盐、晒盐（上）(3/3)

并不太好，所以煎盐仍多于晒盐。历史上一直到了清末，海盐各产区才大都改用晒制之法，技术也才逐渐完善起来。让人颇费思索的是，煎盐那样费力，历史上为何却一直在采用这个方法。在西南有的井盐区因为煎盐，将周围的树木砍伐光了，不仅造成了环境的破坏，最后也使得盐井因缺乏燃料而停产。当然那也是不得已的事情，西南井盐产区光照少，盐工们不可能想到让太阳来晒盐。不过东部海盐产区并不缺少光照，但晒盐开始的时间依然很晚，似乎不完全是技术问题。倒是池盐的晒盐技术出现很早，发展也很成熟。

宋代以前的海盐制造，全出于煎炼。海盐是刮土淋卤，取卤燃薪熬盐。海盐锅煎之法和用具，历经元、明、清各代更替，但却并无明显差异。历史上记载的，崂山青盐迟到清光绪二十七年，也就是一九零一年，盐民才用沟滩之法，改煎为晒，从而结束了煎盐的历史。因此耿精忠一听到煎盐这个词，便感觉到不对劲了，这是哪年的工艺了，太落后了，这生产力也极为低下。怪不得看后世盐场的图片，那盐场产出的海盐都是堆成了一座座小山，每一座都不止两千吨，让大卡车去拉，也得几十辆拉上几趟才能拉完。

&盐场大多数还是在煎盐，不是在晒盐吗？”耿精忠继续问道。

&盐也是有的，而且产量不低，但是耗时耗工，杂质也很多！”姚启圣就照着报告上所说的，直接汇报过去。对于制盐，他也不清楚是怎么回事。

&耿精忠应了一声，他大概明白了，现在的晒盐技术十分的低下，技术不过关啊。食盐关系到民生，也是以后财政上一大来源，万分重要，必须想法子改进一下。不过，这对于耿精忠来说，并不是难事。

就是初中生也知道，海水晒盐的主要步骤，蒸发海水，盐析出盐粒，就这样而已。至于中间详细的操作，怎么样纯化去除杂质等等工作，就需要慢慢研究一下了。但是结合现有的技术，再在此基础上进行改进，应该是比较容易的，不然耿精忠十七八年的书就白读了！