第49章 制茶(2/2)

制茶其实并没有想像中那么复杂，尤其是绿茶，没有那么多繁琐的前期准备工作，只要有新鲜的茶叶，随时都能开始炒制杀青。

炒，搓，炒，搓，循环往复，两把茶叶，差不多一斤左右的样子，李丰满就这样来回炒制搓弄，重复了整整八次才停下来。

这时簸箕中的茶叶已然倦缩成团，有了几分后世茶叶的形态，茶叶的香气也随着这八次反复的炒制弥散了整个院落。

李丰满为之迷醉，根福的鼻子也没闲着，一个劲儿地轻嗅，竟有口水溢出。

“少爷，这茶可真香！”

“怪不得你不喜欢以前的那些茶水，现在仅是闻着这锅中茶叶的香气，就连小人也开始有点儿嫌弃那些从长安带来的茶团饼了。”

根福眼巴巴地看着李丰满搓弄好的那些茶叶，恨不得现在就能沏一杯好好尝尝。

“想喝的话，一会儿你自己来炒。”李丰满伸手指了指剩下的那两筐嫩叶，吩咐道：“今天你的任务就是，把这些茶叶全都炒制出来。”

“制成现在这种形态，然后拿到外面阳光底下暴晒两日，之后再用干燥的木盒储藏起来。”

说完，李丰满就抱着他刚刚制出的这些半成品疾走到了东院儿，好多天没有尝过后世茶叶的清香，他已经有些迫不及待了。

这些茶叶的水份没有清除干净，还缺一道烘培的工序，不过李丰满已经等不了那么久了，他现在就要试尝一下，他亲手炒制出来的茶叶，口感究竟如何。

进了书房，取五六粒叶团放入杯中，拎开水直接冲泡。

第一泡润洗，除浮灰，去杂质，倒掉。

第二泡茶香已起，闻之泌心入肺，让李丰满不由提鼻猛嗅，脸很是满足。

这才是茶叶的真正味道！

跟前两天他喝过的那些加了调味料的茶饼相比起来，现在他眼前的这第二泡茶水，简直就是天的琼浆玉液！