第二百四十一章做年货(1/2)
第二百四十一章做年货
“你们回来了,我还以为你们还要多待几日呢。/38/38745/”廖氏开了门,笑着说道。
姚香玉和孙平凡忙把挑着的稻谷和青菜放下,摆着手说:“要过年了,需要忙着的事不少,我们不能啥都不干呀。”
廖氏打开麻袋看了看,“又挑这么多稻谷回来,你们是种了多少呀?”
“还有很多呢,够吃的。”要是可以,姚香玉真的想把所有粮食给挑回来,再放在那山里,她怀疑都要长虫了。
没有人气的地方,虫子总是很容易繁殖生长。
“再说了,大米饭好吃啊,玉米饼偶尔吃一吃,常吃还真不习惯。”
以前是没大米吃没办法,现在她才不想委屈自己。
“我煮点米线汤,你们再喝两碗姜汤,去下寒。”廖氏说着就去灶旁点火。
“伯母,您去睡罢,这大冷天的,我和平凡来就成。”姚香玉催着廖氏去休息,这大冷天的,让人从被窝里爬出来给他们开门已经很不好意思了。
廖氏见状,也不再坚持,年纪大了,身体到底不如从前。
看廖氏回房后,孙平凡烧火,两个灶眼同时启动,一锅烧水一锅先煮姜汤再米粉汤。
滚烫的姜汤喝下去,两人额头就冒出了细细的汗珠。
没一会儿,锅里的米粉煮开后滚个几滚,加入菠菜、打散的鸡蛋,以及祭祖时剩下的米粿。
一锅热乎乎的米粉汤就好了,两人一人一个大碗,埋头吃了起来。
热乎乎的面汤一下肚,那股热气由内而外,整个人舒服极了。
姚香玉吸了吸鼻子,跟孙平凡说:“米粿虽说不是糯米做的,但滋味还成,反正天气冷,我们多做一些放着。”
尤其是做米粉汤的时候加点米粿进去,那汤水就浓稠了不少,滋味不错。
“好。”孙平凡当然是姚香玉说什么就什么的。
一锅米粉汤吃完,姚香玉催着孙平凡去擦洗身子,她整理了下厨房,也打了一盆热水回屋。
反正只要小心一些,不把水弄到地板上,问题不大。
软乎乎的床铺,与火炕完全不一样,需要盖着厚实的棉被,才能保留住温度。
但可以肯定的是,两人睡肯定比一人要暖和,只要不翻身带入空气就行。
“伯母,今天我们要做什么?”姚香玉动了动手腕,发现屋前屋后都被清理得干干净净的,没有她的用武之地了。
“嗯,吃过饭后,你去舂米,我们做米粿。”廖氏想了想说道。
有姚香玉在,捶打米饭就很轻松了,一天只能就能做完。
“行,不过我们什么时候杀猪?”姚香玉想到他们养着的那头猪,养得肥肥胖胖的。
“明日杀,等会让平凡去找人来帮忙,正好后日能祭灶。”
廖氏早就安排好了,只要照着做就行。
“哦,好的。”姚香玉应着,“要不要让人去喊郑嫂子,让她帮着做腊肉?”
“不必了,这几日我和你吴伯就那腊肠讨论了下,就是把几位香料磨成粉,用来腌制肉,而后再用松木或是柏木熏烤就行。”
反正知道了原理,自己做也差不多,顶多味道不一样罢了,一样能吃。
闻言,姚香玉也没啥特别的意见,反正也不是非吃那个味的腊肠不可。
舂米是很需要技巧的,姚香玉刚开始,直接把稻壳和大米都舂成了粉末,这样也能吃,就是有点糙罢了。
后来她掌握住了巧劲,舂出来的大米都很漂亮,几乎都保持着完整。
舂完米,还要用细孔的筛子把米糠都给筛出来,留下干净完整的大米。
而被筛出来的除了米糠还有非常细碎的碎米和米粉,这些再分离开,可以用来喂养小鸡,更容易消化。
廖氏煮米饭并不用蒸笼,而是用木桶隔水蒸,木桶是新做的,上了清漆后呈淡淡的金黄色,很是好看。
而在厨房的另一边的案板上,则放着两个老旧的蒸笼,蒸笼是用竹子做的,有些地方还有些破损。
姚香玉看着廖氏煮饭,又看一旁的蒸笼,她很是好奇,“伯母,
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