第六十一章 翡翠白玉(2/2)

菜。虽然是地处边城，但仍然是做的京城的口味和做法。我暗暗推测：如果真如郑宇所说，这个房子是为了某个“故人”所准备，那么这个故人应该是京城人士才对。

饭香可劲的往我鼻子里钻，我也再懒得深究什么，拿起筷子开始吃起来。菜是最平常的家常菜，没有很名贵的菜式和原料，肉菜只一个京酱肉丝，其它都是一些炒青菜、煮青菜一类的菜式。

我吃第一口，就不由赞叹出声：“真的很好吃，连青菜也可以炒得如此好吃！”说罢又忍不住多吃了几口。

郑宇看我赞赏不巳，也来尝了一下，点头道：“确实不错，不枉费我为了找她费了那么大劲。你不知道当初为了找一个合将军胃口又会做京城菜式的厨娘，我找不多少人来，将军才选中这个吴妈。”郑宇又开始了。

我不在意的笑笑。

“你知道将军最喜欢的是哪道菜吗？”郑宇的模式又调整成了“叨叨”模式……

“是什么？”我随口问道。

“听说是你们京城的一道名菜，叫什么‘翡翠白玉’，名字就倒是挺好听的，其实就是青菜炒豆腐。不过，吴妈做的这个菜确实很鲜美。”

我笑道：“可不是这么简单的。虽然只是青菜和豆腐，但做法却是先用上好的母鸡炖汤，汤里还要放入上好的山参佐味。熬制一天后，只用汤来煮青菜之后备用。然后将豆腐切小块，再将鲍鱼切小块一起煮熟，再加入青菜，最后以鸡汤提味。所以，这道菜若是严格按程序来做，那可是费时费力，菜价不菲啊。”

对了，好像听谁说过有谁也很喜欢这道菜。是……杜玉轩，对，是杜玉轩。好像听三哥说过，杜玉轩不但喜欢吃这道菜，而且做这道菜也非常好吃。我不由得轻笑出声：“难怪是兄妹，口味都这么相似。”