第六百三十二章 这么多的门道(2/3)

“好，再来一块儿！但是只能再吃这一块儿，就不能再吃了，不然到吃饭的时候就会吃不下别的好吃的东西了，好不好？”周筱又给小家伙儿拿了一块儿递给他。

“好，小沐知道了！嘻嘻……”小家伙儿乖巧的回答道。

周筱又给其他的小家伙儿们分了分，大些的就让其多吃上一块儿，小的就让他们少吃一块，等到吃饭时再说。

……

接到早上周海正给打的电话，县城的贩猪肉的小贩在猪肉刚被收拾好后就已赶了过来。

由于合作了多年，与周海正和刘玉凤早就非常的熟悉，所以价钱上大家都不用再讲。

小贩直接就拉走了两百四十斤，多半头的猪肉。都是老习惯，没有接受周家的留饭，要赶回去卖个新鲜肉，和一个好的价钱。

这几年县城的市面上已经很少再能买到像周家这样用纯粮食喂养出来的猪肉，而周家的这些猪肉，已经成了这个小贩的一道生意招牌。

每次有这样的肉上市时，都会遭到他的老客户们的疯抢。同样，而每次，也会让他更多的赚上一笔。

临走前，刘玉凤还是按照以往的惯例，送了小贩两根血肠。

“刘姐调制的血肠那可是堪称一绝，一段时间不吃，还真是想这口儿呢！”常年做生意的人，早就练就得一副能说会道的嘴皮子，哄的刘玉凤满脸的笑意。

……

虽然杀了那么大的一头大肥猪，但由于毕大叔和几个柱子们都是壮实的劳动力，所以，早早就将一切基本收拾完毕，

午饭也按时的开餐。

今天因为增加了毕大叔的一大家子，三桌都已经坐不下这么多人，于是便又多开了一桌出来。

萧老爷子、周海正、侯中华、萧再阁等这些男人们一桌；女人们一桌；勤务兵和保姆那些习惯一起吃饭的人坐了一桌；十个孩子坐了一桌。

周海正在周天等人的帮助下，在院子里又搭起一大片遮荫网，这样，凉风席席下，午餐便又设在了院子里。

北方人的口味大都所差无几，所以桌上的这些菜，萧家的人吃的都非常的合口胃。

除了两道杀猪菜外，当然还少不了刘玉凤的另一道独家招牌秘笈——酱焖肉。

选的上好的五花肉，先将其切成比拳头还要大的大块儿，放在柴锅里煮到六七成熟以上。这时，肉里的油就已差不多被煮了出去。再用刘玉凤自制的黄酱，放上少许其它的调料，焖炒而熟，就是极为美味的酱焖肉了！

猪肝没有熘炒，而是煮熟后调汁浇在上面，吃起来别有另一番味道。

红烧排骨、蒜泥白肉……

知道萧老太太他们爱吃青菜，刘玉凤又炒了四道的素菜。

由于猪头和猪蹄煮起来的时间太长，中午吃的话肯定是来不及的，除此以外，这一餐，可以称得上是地地道道的杀猪宴或者是全猪宴了。

不论是大人还孩子，吃的都非常的尽兴，就连萧老太太这样一个非常有节制的人，都忍不住多吃了几块酱焖肉。她觉得，这与刘玉凤在帝都做出来的味道还有着很大的不同。

和周筱说过后，周筱解释说——

“在这边做，用的是柴锅，而且为了让味道更好吃，连烧的柴选择的都是木柴。

还有重要的一点，那就是水。水质不同，烧出来的菜味道都会大不相同。

而这一点，也是许多菜同样的一种做法，为什么在帝都做就吃不出来那种地道的味道的原因。”

周筱的解释，没有让萧老太太觉得有什么太过惊奇，却是让同桌的其他女性们，听得一愣一愣的样子。

尤其是三个柱子的媳妇儿，大概她们对于食物的理解，仅限于好吃与不好吃之分，还从没听过有这么多的门道吧！

……

孩子们一各个儿吃的满嘴巴都是油，肚子也吃的滚圆，周筱担心这些小家伙儿积了食，伤到肠胃，在饭后看着他们在院子里直闹腾了快一个小时才罢。

毕大叔他们回去时，刘玉凤仍是给每家割了一块肉，并让