第四十一章 原始世界的第一次熏肉(1/2)

初春的疯狂捕猎加上十九只牙猡，泰坦部落的肉用堆积如山来形容一点都不夸张。哪怕部落的人放开了肚子吃，也只是让肉山缩小了那么一丢丢。

肉多了储存就成了问题，当时盐还没有制出来辛奇也没有什么更好的办法。就只能让原始人按照他们的办法处理了。

他们的处理办法很简单，把肉切成薄片放到石头上晒，运气好有些会被晒成肉干。虽然也存放不了多久，但总比一次坏完要好一些。

以前的初春原始人哪会和现在一样有吃不完的肉。那时候冬天刚刚过去万物还没有复苏，正是青黄不接的时候。

没有任何工具根本就抓不到什么猎物，基本都是靠绳藤的嫩芽和别的草木新芽生活。能吃上一顿肉那就是走了狗屎运了。

也就只有在夏秋季节果树相继开花结果，动物也吃肥了，他们才会过的比较舒坦一些，食物会出现富余。

所以往年他们也只是在夏秋季节天气最热的阶段晒肉干。然而现在是春季，还是春季的第一个月，天气还带着一丝寒意。在这种时候晒肉干，效果可想而知。

最终百分之九十九的肉都被扔了。晒成的那些辛奇闻了闻都有一股馊味，然后坚决要求大花给扔掉了。

从那之后辛奇调整了捕猎的频率，没三天行动一次，每次差不多抓够三天的食用量就可以了。

昨天恰好是捕猎的日子，所以山洞里刚好储存有一批比较新鲜的肉类。

辛奇就让杂务组的人把所有的肉类全搬了出来，进行切割。不要太大尺许长，四指宽的肉条，再用磨尖的木棍在上面扎了很多小眼。

然后撒上精盐像揉衣服一样来回的搓动，这样可以确保盐分更均匀的渗透进肉里。

等所有的肉条全部涂好盐以后就是晾晒了。本来应该找个风口最合适，然而这座小山帮他们挡住了所有的风。

辛奇只能找了个日照比较充足的地方凑合。先立了好几根杆子，每两根杆子中间栓一条绳就是最简单的晾晒架。然后把涂满盐的肉挂在绳子上晾晒。

晒肉的时候，整个部落的人都如临大敌专门组建了巡逻队，携带着牙猡肩胛骨大砍刀和牙猡肋骨充当矛头的木矛，堪称全副武装的日夜不间断巡逻。

因为天气不是很热，旁边又是大河空气湿润，所以晾晒了差不多五条才达到让人满意的程度。

在这期间还真有不少的小动物被肉味儿吸引跑过来想占便宜，这里是安全圈，所以来的都是一些小型食肉动物或者杂食动物。

它们自然不是原始人的对手，不是被撵走就是成为了晾晒架上的一份子。

前面已经说过熏肉的正确做法是和蒸馒头一样，放在笼屉里蒸。不过锅里不放水放锯末，用小火烧，高温会让锯末燃烧产生浓烟。等锯末燃烧完，熏肉就做好了。

不过现在没有铁锅陶锅也不适合，再说他也没蒸笼，所以就采用了网友总结出来的另一个办法，火炕熏肉。

火炕早就垒好了，一个圆形的和烧木炭的炉子差不多，有大概一米左右深。在火炕的底部还有一个专门的小火塘，而火塘底部也有一个洞和外面的一个灶台相通。

把晾晒到半干的肉条贴着火炕壁呈圆形摆放整齐，然后把收集来的枯树枝砸碎放进火塘。

最后一步就是封口，但不要封死留一个很小的通气口可以让烟气循环。

一切就绪，就在和火炕相连的那个灶台里生火。一定要小火，大火烟少起不到薰的效果。保持火不熄灭就行，尽量烟大火小。

等火升起就把灶台也也封死，烟就只能从连接处往火炕——说火炕已经不合适，用火窑吧——烟就只能往火窑里跑。

高温的烟火进入火炕后，会引燃火窑底部的碎木屑。由于缺少氧气碎木屑并不会产生火焰，而是焦糊并产生大量浓烟。

在这种高温浓烟的双重作用下，达到熏肉的目的。

大约三个小时后，辛奇让人打开火窑的封口，一股浓重的油烟味伴随着热浪冲天而起。仔细嗅了嗅辛奇反而笑了。

只有油烟味