第一五八章 小东西要造反(2/3)

崔六奶奶这一病虽未致满城风雨，但和崔家有姻亲关系的几个高门府第却都知道了，当中就包括贺王府，亲戚之间传起闲话更甚旁人，更何况这六房一向并不得宠，只是看在他家闺女陪着贺王妃，这才给了几分薄面。

崔小眠吓了六婶婶一次，心里甚是解气，加之新店开张，真是双喜临门。

崔小眠的新铺子仍叫“师徒私房菜”，但比起在桃花城要大了很多，且因地制宜，也不再是只能提前予订了。

除了她自己以外，另外请了一名大厨和一名面点师傅、两三位二厨。

一楼是散台，崔小眠在大厅一隅设了灶台，大厨可在此公开表演招牌菜，或可做为新菜推介之用，宾客一目了然，更增添了几分热闹。 二楼是雅间，但拉开窗帘，便可看到大厅内的厨师表演，同样一目了然。

为了找到色艺双绝的大厨和面点师，崔小眠可谓煞费苦心，她面试了不下三十人，还是没有找到合心意的。

不是这个太胖，就是那个太黑，厨子这个职业能找到像她崔大厨这样顺溜的还真是不多。

好在功夫不负有心人，还真让她找到两个长相清秀的，他们都是外乡人，二十五六岁年纪，在家乡学了些本事便想来京城讨生活，无奈他们在京城一来没有这里的工作经验，二来也太年轻，有名气的大酒楼都不肯请他们，二三流的小食肆则正愿意用自己人，像他们这样既没资历又没关系的年轻人很难找到工作。

崔小眠看到他们的样貌已经满意了一半，又吃了他们现场做的菜和面点，便满意了七成。

红案厨师名叫叶九城，读过私塾，家中贫寒，为了贴补家计，十四岁便拜了师傅学厨，三年前出师；白案厨师宋知秋，竟然来自桃花城，他家就是桃花城里小有名气的巧面馆，祖传的白案手艺，兄弟五人之中，他的手艺是最好的，因而不想守着家里的小铺子，想来京城闯一闯。宋知秋和像没头苍蝇一样乱撞的叶九城不同，他是看到“师徒私房菜”的招牌才进来的，他虽然不认识贺大掌柜和崔小掌柜，但桃花城是小地方，经营方式与众不同的师徒私房菜更是小有名气，更何况还是那一年的“香粥状元”。

“您可就是当年的小掌柜？”

“正是本公子。”

“传说您在夺得香粥状元的第二天便失踪了，有人说是被人牙子拐走了，还有人说是被同行寻仇。”

“非也。”

“想来都是胡说，小掌柜是来京城发展了。”

“然也。”

此时的崔小掌柜，早已不是桃花城里的光头小孩，“他”身穿宝蓝色儒生袍，手拿折扇，那柄扇子相对于“他”的小手有些大，但是“他”觉得成年男人用的扇子更能增加气场，fēng_liú倜傥，迷死人不偿命。

为了显得更成熟，他没有梳小抓髻，而是把头发像成年人一样束在头顶，缀了一颗指肚大小的明珠，原本有两条缀着明珠的发带，有一条丢了就再也找不到，她虽然还有一斛这样的明珠，可也舍不得再拿出珍珠另做一条。

腰间挂了荷包、玉佩和一只小玉马，玉佩是小时候从贺远那里打赌赢来的，玉马则是妩儿送她的生日礼物。

所以眼前的崔小掌柜，俨然一位先富起来的成功人士，至少她自己是这样认为的。

崔小眠虽然对叶九城和宋知秋非常满意，可也没有就此放松自己的荷包。二人拿的只是京城中大厨们的普通薪水，不算高，也不算低，但和别的大厨不同的是，他们有分成。

这个分成不是整个食肆的，而是他们推介出去的招牌菜的分成，他们当众表演推销出去的菜肴或面点，都有一成的分红在里面。

崔小眠把酒楼后面的几间平房改成员工宿舍，所有的大厨、二厨、打禾，连同店里的小二，全部包吃包住。

贺远很少来店里，临近开张，身为大掌柜，他还是象征性地来了一次，最起码也要见见大厨吧。

没想到这一见，他差点把嘴里的一口茶喷出来，贺王爷好涵养，又把喷到嘴边的茶咽了进去。