第三章 战国的厨具(2/2)

孙宾最后还是将自己的担忧告诉了他们。张仪和苏秦听后脸都绿了，那小子连炊具都认不全，还指望他会做饭？

张仪咂了一下嘴巴，想起了那些美味的烤肉片，迟疑地说：“他既然能烤出美味的肉，厨艺应该不会差到哪里去。”

“先生应该不会骗我们。”苏秦想起了之前鬼谷先生的话，先生收下他应该有一定的原因。

“我把各种器具的用法告诉了他，他应该会用。”孙宾说。那人听着的时候双眸闪亮，看起来对那些器具非常感兴趣。

“去看看。”张仪从席上站了起来，走下楼去。

白晋激动了一会儿慢慢平静了下来，这些在现代看起来像是艺术品的东西，在这里只是普通的炊具罢了。听了孙宾讲解它们的用法，白晋很快就记住了，它们的功能和现代的炊具有一些相似的地方。

这个像鼎的东西就是鬲，只不过它深腹扁圆，有三只中空膨大的矮袋状足。这样食物的受热面积大而且比起鼎来快熟。它的体积比鼎小，高大概三十厘米，口径宽约三十五厘米。鬲常和甑搭配一起用来蒸饭。在鬲下烧火，煮沸鬲中的水，水蒸气蒸熟甑中子的笼屉，敞口，立耳，平底，底部有气孔。蒸饭的时候要像现代蒸包子一样在底部放上箅子，不然饭会漏到鬲中去。

白晋用葫芦做成的瓢往鬲中倒了一些水，用竹编的圆形盖子盖上，然后在下面开始烧火。这时候的生火工具是燧石，黑不溜秋的和柴火搁在一块，毫不起眼。孙宾没有跟他讲生火的方法，白晋在厨房里转了几圈，都没有看到有什么生火的工具，只好回到屋子里把打火机寻了来。

用树枝把鬲下面积着的一些灰扒了出来后，白晋发现鬲下面是一个方形的灶坑，四周被烧得漆黑。木柴就是放在里面点燃，类似现在有些地方还有的火塘。鼎下面估计还有一个。一个灶坑用来煮饭，另一个煮菜。

火顺利地点了起来。白晋在初中之前一直跟着爷爷奶奶在乡下生活，到了初中老爸在城里安定了下来才把他接了去。因此用柴火烧水煮饭的事他驾轻就熟。

趁着烧水的间隙，他又在厨房里溜达了一下，发现了靠近水缸的地方有个木门。他推门进去。【】